Gamykla Olandijoje 3D spausdina 500 tonų kepsnių per mėnesį. Iš naujo apibrėžkite mėsos
kompanija tieks vokiečių restoranus spausdinta filė. Apie 110 vokiečių restoranų jau perka "mėsą" iš Redefine Meat. „Norėdami pradėti 3D mėsos spausdinimo procesą, mokslininkai biopsija gyvūnų kamieninių ląstelių partiją, priklausomai nuo norimos mėsos rūšies – jautienos, kiaulienos, paukštienos ir net žuvies. " Vėliau šios ląstelės vyksta in vitro proliferacijos procesas, maudosi maitinančiame vandenyje, maistingųjų medžiagų turtingame serume klimato kontroliuojamame bioreaktoriuje. Per kelias savaites šios ląstelės dauginasi, sąveikauja ir diferencijuojasi į riebalų ir raumenų ląsteles, kurios formuoja biotusą. Tada roboto ranka naudoja antgalius, kad dozuotų šią pluoštą primenančią pastą iš ūkiuose auginamos mėsos plonais sluoksniais viena ant kitos. Siekdama atkurti tinkamą numatytos mėsos formą ir struktūrą, ranka laikosi pateiktoje skaitmeninėje byloje pateiktų instrukcijų, naudodama kompiuterinę projektavimo programinę įrangą CAD. 3D spausdinta mėsos medžiaga turi būti lipni ir tuo pačiu metu pakankamai stipri, kad atkurtų struktūrinį modelį su tikslia audinių replikacija, priklausomai nuo mėsos rūšies ir gabalo.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą