Svogūnai yra tikras maistinių medžiagų sandėlis, kuris nuo seno buvo naudojamas dėl savo gydomųjų savybių. Ši svogūninė daržovė, kurioje gausu vitaminų, mineralų ir biologiškai aktyvių junginių, gali pagerinti mūsų sveikatą, jei vartojama teisingai ir išvengiama kai kurių įprastų klaidų.
1 klaida: per ilgai kepant, sunaikinami naudingieji svogūnuose esantys junginiai. Geriausia jį virti ant silpnos ugnies arba garuose ne ilgiau kaip 10 minučių.
2 klaida: jei turite virškinimo problemų, nevalgykite žalius svogūnus, nes tai gali sukelti dujų susidarymą ir pilvo pūtimą. Tokiais atvejais svogūnus geriau virti, kad sumažėtų fruktano kiekis.
3 klaida: Panika dėl verksmo pjaustant svogūnus. Norėdami to išvengti, yra gudrybių, pavyzdžiui, iš anksto atšaldykite svogūną.
4 klaida: skirtingų svogūnų veislių ignoravimas. Pavyzdžiui, raudonuosiuose svogūnuose yra daugiau kvercetino ir antocianinų – abu galingi antioksidantai.
5 klaida: derinant svogūnus su kai kuriais vaistais, jų poveikis gali pasikeisti. Jei vartojate antikoaguliantų ar antihipertenzinių vaistų, pasitarkite su gydytoju.
6 klaida: per didelis svogūnų vartojimas, jei turite skydliaukės problemų, nes jie gali sutrikdyti jodo pasisavinimą.
7 klaida: vartoti svogūnus vaistinėmis dozėmis nėštumo ir žindymo metu yra nesaugu.
Svogūnų nauda sveikatai:
Diuretikų ir priešuždegiminių savybių inkstų sveikatai palaikyti.
Padeda reguliuoti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį, mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Stiprina imuninę sistemą vitaminu C ir antibakteriniais/antivirusiniais junginiais.
Dėl alicino pagerėja smegenų kraujotaka ir sumažėja pažinimo sutrikimų rizika.
Padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir kovoti su diabetu.
Kovoja su lėtiniu uždegimu antioksidantais ir priešuždegiminėmis medžiagomis.
Svogūnai yra išskirtinis maistas, teikiantis didelę naudą mūsų sveikatai.
Nuo širdies apsaugos iki stiprinti imuninę sistemą – ši kukli daržovė tapo pasaulio piliečiu ir auginama daugiau nei 175 šalyse.
Todėl turėtumėte protingai įtraukti jį į savo racioną ir mėgautis jo savybėmis.
Pateikta informacija skirta tik informaciniams ir edukaciniams tikslams. Jis neturėtų būti suprantamas kaip profesionalios medicininės konsultacijos, diagnozės ar gydymo pakaitalas. Prieš priimdami bet kokius sprendimus dėl savo sveikatos, būtinai pasitarkite su gydytoju. Taip pat atminkite, kad ši informacija gali būti netaikoma jūsų individualiai medicininei situacijai.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą